Prg67.ru

Онлайн вебинары
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Обучение на бариста москва

Курсы бариста в Москве

Популярность профессии бариста привела к открытию разнообразных обучающих курсов, программ и школ, где предлагают освоить практические навыки приготовления кофе. Сегодня мы расскажем о курсах бариста в Москве – кто, чему и как учат.

Корпоративное или внешнее обучение?

Крупные сетевые кофейни, например, транснациональный «Страбакс» или отечественная сеть Даблби обучают своих сотрудников самостоятельно. К ним можно прийти совершенно без опыта и постепенно освоить все тонкости профессии. Плюс такого обучения в том, что оно обходится бесплатно, минус – чтобы освоить все ступени нужно некоторое время потрудится в заведении и чаще всего, за скромную заработную плату.

Внешнее обучение, конечно, будет стоить некоторых денег, зато выпускник сам решает, где, как и за какие деньги он будет трудится. Хотя многие выпускники независимых школ оседают в тех же крупных сетевых кофейнях, просто потому, что они готовы предложить стабильно оплачиваемую работу.

Курсы бариста: программы, стоимость, отзывы

Итак, вы остановили свой выбор на внешнем обучении и подыскиваете хорошие курсы бариста в Москве. Мы собрали информацию по самым актуальным школам и курсам.

Московская школа бариста

  • Существует около двух лет.
  • Предлагает курсы для бариста и желающих открыть свою кофейню.
  • Обучают бариста по трем направлениям: базовый курс, альтернативное заваривание и латте-арт.
  • Продолжительность обучения по базовому курсу два дня, стоимость 14600 рублей.
  • Проводят мастер-классы на базе действующего ресторана.
  • Активные в социальных сетях, есть группа «Вконтакте», где выложены, в том числе, отзывы выпускников курсов, а также новости школы.
  • Подойдет для тех, кто хочет освоить самые первые, ключевые, навыки бариста. Для тех, кто уже умеет настраивать кофе-машину и готовить эспрессо, курсы вряд ли будут интересны, лучше принять участие в тематических мастер-классах.

Школа бариста сети кофеен «Кафетериус»

  • Проект известного дизайнера Артемия Лебедева, большого любители и знатока кофе.
  • Обучение модульное, состоит из четырех основных блоков: рабочее место, альтернативные способы заваривания, молоко, кафе.
  • По каждому блоку есть два — три занятия продолжительностью по три-четыре часа.
  • Стоимость одного блока составляет 10 тысяч рублей. То есть, за полный курс навыков придется отдать 40 тысяч рублей.
  • Занятия проходят на базе собственных заведений сети, хорошее соотношение теории и практики.
  • Подойдет для тех, кто планирует приобрести базовый уровень знаний. Людей даже с небольшим практическим опытом вряд ли заинтересует.

Совет № 1. Всегда изучайте программу обучения. Базовые навыки бариста – работа с оборудованием, настройка кофе-машины, приготовление эспрессо и напитков на его основе, работа с молоком — должны входить в один оплачиваемый курс. Без этих составляющих работа бариста будет невозможна.

Школа бариста при Лиге барменов России

  • Действуют с 2002 года.
  • Обучают по программам, рассчитанным на различные уровни опыта. Базовая программа стоит 13900 рублей, обучение по курсу «Шеф-бариста» обойдется в 29900 рублей. Можно выбрать курс об открытии собственного кофейного заведения.
  • Обучение поставлено на поток, в школе говорят, что ежегодно выпускают около 150 бариста.
  • Хорошая возможность не только приобрести базовые навыки, но и выйти на новый уровень профессионального мастерства, хотя иногда встречается мнение, что обучение проходит довольно формально. Многие хвалят курс об открытии кофейни, считая его практичным и полезным.

Совет № 2. Всегда интересуйтесь соотношением теории и практики. Навыки бариста можно освоить только в процессе их практической отработки.

Тренинг-центр и школа бариста кофеен «Правда кофе»

  • Занятия ведут сами хозяева кофеен, которые имеют большой опыт работы и бариста, и обжарщиками, неоднократно побеждали в российских и мировых кофейных чемпионатах.
  • Есть программы, рассчитанные на любителей, бариста и владельцев кофеен.
  • Модульная система обучения. Для бариста предлагаются модули: базовые и углубленные, однодневные тренинги по альтернативным методам заваривания, каппингу, специальные программы по обжарке и латте-арт.
  • Стоимость зависит от выбранного модуля или программы. Шестидневный базовый курс бариста стоит 25 тысяч рублей. Однодневный курс каппинга стоит 5 тысяч, если на курс приходят сразу двое (от одного заведения, например), то стоимость снижается до 3 тысяч рублей с человека.
  • Практический опыт тренеров и дифференцированный подход к построению обучающей программы выглядят заманчиво и обещают хороший уровень подготовки.
Читать еще:  Обучение в вечерней школе после 9 класса

Школа бариста Sense of Coffee

  • Обучение ведется в виде тематических семинаров на самые разные темы. В качестве базового можно выбрать четырехдневную программу под названием «Кофейный мастер», которая научит готовить основные виды напитков в кофе-машине, настраивать оборудование и даже правильно обжаривать зерна.
  • Для углубления профессиональных знаний есть набор однодневных семинаров: латте-арт, дегустация, обжарка, различные способы приготовления кофейных напитков. Разработаны обучающие программы для кофеен: обучение персонала, организация внутренних чемпионатов бариста и многое другое.
  • В составе обучающих специалистов – Татьяна Елизарова, многократный победитель и призер кофейных чемпионатов России, Европы и даже мира.
  • Стоимость обучения зависит от выбранной программы. Программа «Кофейный мастер» стоит 45 тысяч рублей, а корпоративное обучение продавцов кофейных магазинов обойдется в 15 тысяч рублей за группу.
  • Большой практический опыт, хорошая репутация и нестандартные, оригинальные программы обучения подойдут тем, кто хочет стать крепким профессионалом своего дела, а в будущем, возможно, открыть собственную кофейню или магазин.

Совет № 3. Узнавайте, какие виды сертификатов можно получить после обучения и какого образца.

Академия Даблби

  • На сегодняшний день одна из самых известных школ для начинающих бариста. Действует на базе кофеен сети Даблби с 2015 года.
  • Обучают по трем направлениям: теория кофе, эспрессо, молоко, практика. Стоимость всех трех курсов составляет порядка 70 тысяч рублей. Завершается обучение практикой в заведениях сети.
  • Программа обучения рассчитана на будущих бариста, построена на работающих приемах и схемах, полностью адаптирована к требованиям современного кофейного рынка.
  • Хороший вариант для тех, кто только начинает знакомство с профессией и желает получить навыки от профессионалов своего дела. По этой же причине на курсах можно встретить и уже работающих бариста из разных кофеен.

Курсы бариста магазина «Наш кофе»

  • Компания занимается продажами кофе и чая.
  • Есть две обучающих программы – для начинающих бариста «Путь кофе», для работающих – тренинг «Латте-арт». Каждая из них длится по 4 часа.
  • Невысокая стоимость. Курс для начинающих обойдется в 3700 рублей.
  • Подходит для тех, кто хочет освоить самые базовые навыки работы с кофемашиной, приготовления эспрессо и капучино и понять, насколько вообще ему интересна работа бариста.

Совет № 4. Если вы планируете после обучения работать бариста в Москве – сообщите об этом организаторам курсов. Многие из них помогают с трудоустройством.

Обучение на бариста москва

Бариста в TakeAway

Отличный вариант для тех, кто хочет освоить базовые основы профессии Бариста. Курс составлен специалистами с богатым опытом работы в кофейнях….

Латте-арт расширенный курс

Курс составлен специалистами с богатым опытом работы в кофейнях, он придется по вкусу как новичкам в кофейном бизнесе, так и…

Управляющий кофейни

Курс «Управляющий кофейни» — самый объемный обучающий блок, включающий в себя исчерпывающую информацию по всей работе кофейни. Помимо обширной теории…

Чайный мастер

Чтобы разнообразить меню и расширить ассортимент напитков для своих клиентов мы рекомендуем пройти курсы чайного мастера от «Академии Бариста» в…

Бариста Professional

Такая программа обучения оптимальна не только для бариста разного класса, но и управленцев в сегменте ХоРеКа, а также владельцев и…

Читать еще:  Сколько стоит обучение в британской школе

Бариста продвинутый

Данный курс подойдет как для новичков, так и для более опытных бариста. Обучаться также могут бармены и другие сотрудники общественных…

Бариста базовый

Отличный вариант для тех, кто хочет освоить базовые основы профессии Бариста. Курс составлен специалистами с богатым опытом работы в кофейнях….

Мастер-классы

Микро-Шеф

Эта детская обучающая программа подойдет для детей раннего школьного возраста. Мы простым и понятным языком рассказываем малышам, как правильно готовить…

Готовим кофе дома

Данный МК рассчитан на более детальное и объемное изучение всех азов работы бариста, а также альтернативным способам изготовления ароматных кофейных…

Мастер-класс выходного дня

Универсальная программа для небольшой группы до 3 человек проходит в Москве. В течении урока наш педагог-бариста расскажет малышам об основах…

Юный бариста

Этот мастер-класс представляет собой 4-часовое погружение в мир магии настоящего ароматного кофе. Ребенок посмотрит, как работает профессиональное оборудование и попробует…

Приготовление чая в кофейне

Трехчасовой мастер-класс от «Академии Бариста» подойдет тем, кто хочет освоить все азы приготовления вкусного и ароматного чая, тем самым увеличивая…

Чайное путешествие

Этот мастер-класс разработан специально для тех, кто понимает, что чай — отнюдь не дежурный или скучный напиток. Сортов и способов…

Латте-арт

Этот мастер-класс придется по вкусу как новичкам в кофейном бизнесе, так и опытным бариста. В ходе занятия вы поймете, как…

Эспрессо как основа

Все материалы данного мастер-класса являются фундаментом для понимания принципов приготовления практически любого кофейного напитка. Эспрессо — это классика из мира…

Наша команда

Козлов Виталий

шеф бариста, тренер

Полещук Григорий

шеф бариста, управляющий, тренер

Что дает обучение

Из нашего опыта мы давно усвоили, что главный элемент в обучении — это именно практика. Поэтому все наши образовательные программы, включая семинары, курсы и мастер-классы построены таким образом, чтобы концентрировать внимание на практической части.
90% практических занятий и 10% теории. Никакой воды и скучных лекций — мы ценим время наших клиентов.

Обучение в «Академии Бариста» несомненно подойдёт для:

  • тех, кто давно хотел освоить востребованную профессию 21 века — бариста;
  • тем, кто уже работает в этой области и желает повысить квалификацию;
  • любому человеку, которому интересно обучиться тонкостям приготовления кофе и чая у профессионалов своего дела.

    Все наши тренера, которые ведут занятия — мастера своего дела с многолетним опыт работы в кофейном бизнесе.
    Абсолютно не имеют значения Ваши навыки на данный момент. Благодаря тщательно продуманной программе обучения, большому количеству практических занятий и индивидуальному подходу к нашему клиенту по окончанию курса Вы будете отлично ориентироваться в приготовлении кофе, выборе инструментов, кофейных зерен и не только.

    Более того, наши тренера не забывают учиться сами! Специалисты «Академии Бариста» регулярно проходят профильное обучение и повышают свой уровень экспертности. Позже, полученные знания перерабатываются и становятся фундаментов для новых программ обучения.

    В итоге — Вам достаются только самые актуальные знания на данный момент и проверенная информация, которой не найти на сторонних ресурсах.

    Свяжитесь с нами, чтобы узнать более подробную информацию о действующих курсах и мастер-классах.

    Курсы бариста в Москве

    • Занимайся где и когда удобно
    • Общайся с преподавателями во время курса
    • Получи именной сертификат в конце занятий

    • 3 дня
    • Для кофеен и безалкогольных баров
    • Современные технологии
    • Решения для обновления меню

    • Все самое интересное про кофе
    • Под руководством опытных бариста и художника
    • Полезно и интересно провести время
    • Комфортная и современная площадка
    Читать еще:  Карьеристка ру обучение

    • 3 дня
    • Глубокое понимание экстракции
    • Управление вкусом эспрессо
    • Правильное взбивание молока
    • Все базовые элементы питчинга
    • Вы гарантированно научитесь рисовать на капучино

    • 3 или 4 дня
    • Стань профессиональным бариста
    • Научись готовить классические и популярные кофейные напитки
    • Преподаватели с богатым опытом в кофейной индустрии
    • Изучи кофе от и до

    В Москве каждый день открываются новые кофейни. Все они разные по философии, рассчитаны на разную целевую аудиторию, используют разный кофе, но у всех есть одна общая черта – им всем требуются квалифицированные и грамотные бариста. Получить образование в ресторанном бизнесе вы можете в нашем центре.

    Как освоить профессию бариста с нуля

    Записаться на курсы бариста могут как любители, начинающие, так и люди совсем с нулевым опытом.

    • За три дня в Учебном центре Романа Торощина можно качественно освоить профессию бариста с нуля на базовом курсе «Кофе и искусство бариста». Уникальность курса заключается в том, что его ведут два разных по подходу преподавателя. Один рассказывает о кофе, как об искусстве. Другой показывает обратную сторону кофейного зерна и раскрывает вопрос с точки зрения бизнеса. Уроки бариста начинаются с теоретической базы, рассказывая о стране рождения кофе и его месте в мировой экономике, заканчивая устройством кофе-машины и влиянием кофе на организм человека. Этот курс для начинающих бариста примечателен ещё и тем, что за три дня параллельно теории идёт практика, на которой учащимся ставят руку и объясняют принципы построения рабочего процесса. Это позволяет ребятам понять суть и механизм работы, чтобы в дальнейшем уверенно себя чувствовать за кофе-машиной.
    • Любительский мастер-класс «Для влюблённых в кофе». Программа для бариста и непрофессионалов, кто интересуется бодрящим напитком. Мы расскажем об особенностях выращивания кофе, расскажем как его правильно выбрать, научим делать капучино без профессионального оборудования. Также мы познакомим вас с изумительной кофейной живописью, где вместо красок выступают ароматный выпаренный кофе. Вы будете рисовать на холсте под руководством профессионального художника.
    • “Безалкогольная миксология”. Курс для барменов, бариста и владельцев кофеен. На этом курсе вы узнаете: как разрабатывать сезонные календари, создавать авторские чаи и лимонады, работать с текстурами, а также обесцвечивать напитки. Вы узнаете как недорого внести новую ноту в свой бизнес, как сформировать ассортимент безалкогольных напитков, а также о мировых чайных и кофейных трендах.
    • «Латте-арт». Мы приглашаем бариста и всех желающих научиться искусству рисовать молоком. «Мольбертом» выступает порция свежезаваренного кофе. Изображение служит комплиментом для клиента и показателем профессионализма бариста. Наши тренеры научат вас базовым и сложным элементам. На обучении мы используем только натуральное молоко и закупаем его в нужном количестве, чтобы каждый из учеников мог попробовать себя в искусстве «латте-арт».
    • Базовый курс обучения профессии бариста. Программа помогает овладеть инвентарём, секретами правильного взбивания молока, экстракции кофе. Мы расскажем нюансы правильного выбора оборудования, компонентов, сколько стоит и как открыть бизнес take and way на четвертом факультативном занятии.

    Также вы можете ознакомиться с информацией об уроках для барменов базового уровня.

    Сильнейший учебный центр в России, где все желающие смогут получить профильное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе, а также повысить свою квалификацию. Учебный центр Романа Торощина представляет абсолютно новый подход к подготовке надёжных профессионалов для индустрии гостеприимства на площадке с самым современным оснащением.

    Мы в социальных сетях:

    Время работы: Пн-Пт с 10-00 до 18-00
    ООО «Учебный центр Романа Торощина»
    ИНН 9717062021
    ОГРН 1177746633140
    Лицензия на осуществление
    образовательной деятельности
    Серия 77Л01 # 0010471
    от 24 августа 2018

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector
    ×
    ×